Chef de cuisine indépendant, avec 9 ans d’expérience en restauration, j’aime autant la créativité culinaire que le travail de terrain. Passé par plusieurs ouvertures et directions de cuisine, je suis à l’aise aussi bien dans la gestion d’un service que dans le renfort d’une brigade. Polyvalent, autonome et adaptable, je peux intervenir en tant que chef, second ou chef de partie selon les besoins. Curieux, réactif et force de proposition, j’aime les cuisines qui bougent, les équipes investies